– اشتہار –
بیجنگ، 21 نومبر (اے پی پی): چینی دارالحکومت کے سفارت خانے کے علاقے میں واقع ہمرکند ریستوراں نے کھانے کے شوقینوں کی ایک بڑی تعداد کو اپنی طرف متوجہ کیا ہے جو ایک منفرد کھانا چکھنے اور ثقافتی تبادلے کے خواہاں ہیں۔
آل چائنا جرنلسٹس ایسوسی ایشن (ACJA) اور چینی کیٹرنگ انڈسٹری کی عالمی فیڈریشن نے مشترکہ طور پر بیجنگ میں مقیم غیر ملکی صحافیوں کے ایک گروپ کو ریستوراں اور سلک روڈ کھانوں کے بارے میں آگاہ کرنے کے لیے ایک تقریب کا اہتمام کیا۔
"ایک ہزار اور ایک راتیں” سے متاثر ہو کر، ریسٹورنٹ ایک شاندار سلک روڈ کی تصویر کشی کے لیے حقیقی رومانویت کا استعمال کرتا ہے۔ یہ سجاوٹ مضحکہ خیز اور مبالغہ آرائی کو حقیقت اور خوابوں کے ساتھ ملاتی ہے، سنہری پسینے والے خون کے گھوڑوں سے لے کر 9 میٹر اونچی خالص تانبے کی محراب تک، یہ سب شاہراہ ریشم کے اسرار اور سرپرستی کی عکاسی کرتے ہیں۔
ریستوراں کے اندرونی حصے میں سنہری آرٹ کی بڑی تنصیبات، نیلم رنگ کا ایک گہرا بار ایریا، قدیم یورپی عدالتوں کے بعد ایک ہال، اور ہیکسی کوریڈور کے ارد گرد بیٹھنے کی جگہیں شامل ہیں، ہر ایک کہانیوں اور ثقافتی تصادم سے بھرا ہوا ہے۔ شاہراہ ریشم کے ساتھ واقع اہم شہروں کے نام سے منسوب VIP کمرے، ہر ایک شہر کی منفرد خصوصیات پر انحصار کرتے ہوئے، ایک عمیق پاکیزہ اور ثقافتی سفر پیش کرتے ہیں۔
بیجنگ کی شاندار لکیر پینٹنگز سے لے کر خوابیدہ پانی کے شہر وینس تک، ہر تفصیل کو مہمانوں کو کھانے کا ایک منفرد تجربہ فراہم کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے، جس سے یہ محسوس ہوتا ہے کہ جیسے وہ وقت کے ساتھ سفر کر رہے ہوں، خود ہی افسانوی سلک روڈ کا تجربہ کر رہے ہوں۔
نئی کھانے پینے کی جگہ مختلف قسم کے شاندار پکوان پیش کرتی ہے جو سٹار ریٹیڈ شیفوں کے ذریعے احتیاط سے تیار کی جاتی ہے، روایت کو جدت کے ساتھ ملایا جاتا ہے، ہر ڈش اجزاء کے لیے انتہائی احترام کی عکاسی کرتی ہے۔
سمرقند ریسٹورنٹ نے حاضرین کو سلک روڈ کے کھانے بشمول ایٹ ٹریژر چائے، بحیرہ روم کے سمندری نمک کے ساتھ بھنا ہوا گوشت اور موسمی سبزیاں، بیجنگ طرز کی حلال روسٹ بطخ، تندور میں سینکا ہوا گوشت، روایتی ترک بیف بریسکیٹ، پریمیم لیمب اور مڈل ہینڈ مشرقی بھرے بینگن اور بہت سے مزید
کھانے کے ناقدین اور ثقافتی ماہرین نے ہر ڈش کے پیچھے کہانیوں اور ثقافتی اہمیت کے ذریعے شرکاء کو لے کر گہرائی سے وضاحتیں پیش کیں۔
شرکاء نے باورچیوں کے ساتھ بھی بات چیت کی، جس میں کچھ پکوان تیار کرنے میں اپنا ہاتھ آزمانے کا موقع بھی شامل تھا۔
بیجنگ میں مقیم پاکستانی طالب علم محمد ہمایوں نے حال ہی میں اپنے یونیورسٹی فیلوز کے ساتھ ریسٹورنٹ کا دورہ کیا اور وہاں کے لذیذ کھانے، بیٹھنے کے انتظامات اور بہترین ماحول کو سراہا۔
انہوں نے کہا کہ ہمرکند جیسے ریستوران بیلٹ اینڈ روڈ کے ساتھ ساتھ مختلف ممالک کے لوگوں کے درمیان عوام سے عوام کے تبادلے کو مزید گہرا کرنے میں اہم کردار ادا کر رہے ہیں۔
ترکمانستان سے تعلق رکھنے والے طالب علم مقصود نے کہا کہ مختلف علاقوں کے لوگ سلک روڈ کھانوں میں ان کے منفرد ذائقے اور پیشکش کی وجہ سے بہت دلچسپی لیتے ہیں۔
بیجنگ کے علاوہ چین کے کئی دوسرے شہروں میں ہمرکند ریستوران دستیاب ہیں۔
– اشتہار –